Korraldab, planeerib ja juhib köögitööd, tagab meeskonnatöö efektiivsuse. Koostab eelarve ja haldab filiaali dokumentatsiooni. Valmistab vastavalt menüüle ja retseptile toitu.
Kaupade tellimine, kaubakoguste, hinna ja kvaliteedi üle kontrolli haldamine; kauba vastuvõtmise ja ladustamise korraldamine. Filiaali vajaliku personali leidmine koostöös teenindusjuhi ja/või personali osakonnaga ja personalialase dokumentatsiooni täitmine.Filiaali aruandluse koostamine ja esitamine. Seadusandlikest aktides nõutu järgimine

E-R 7:00-15:30